Costata – Ribeye
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Entrecote Ribeye di Scottona Simmental Bavarese
Valutato 4.60 su 510,00€ – 55,44€ IVA Inclusa -
Costata di Scottona Simmental Bavarese
Valutato 4.73 su 537,75€ – 44,05€ IVA Inclusa -
Box Cena Per Quattro
Valutato 4.80 su 540,00€ IVA Inclusa -
Box Scottona
Valutato 0 su 5100,00€ IVA Inclusa -
Box Scottona 100% Italiana
Valutato 5.00 su 5140,00€ IVA Inclusa -
Entrecote Ribeye Scottona 100% Italiana
Valutato 4.50 su 511,15€ – 18,88€ IVA Inclusa -
In offerta!
GRILL Classic
Valutato 4.71 su 555,00€50,00€ -
Costata Scottona 100% Italiana
Valutato 4.00 su 540,66€ – 42,83€ IVA Inclusa -
TOP Wagyu
Valutato 5.00 su 5280,00€ -
Sold Out
Costata di Scottona Irlandese
Valutato 0 su 5 -
Sold Out
Costata di Black Angus USA – Creekstone Farm
Valutato 0 su 5 -
Sold Out
Entrecote Ribeye di Wagyu USA – Snake River Farm
Valutato 0 su 5 -
Sold Out
Costata di Angus Irlandese
Valutato 5.00 su 520,06€ IVA Inclusa -
Sold Out
Entrecote Ribeye di Scottona Irlandese
Valutato 5.00 su 5
Le Costate sono le regine indiscusse delle bistecche. Le costate provengono dalla parte anteriore della lombata quindi dalla fine del collo fino a quando non iniziano le fiorentine.
Questo taglio si presenta ricco di grasso infiltrato, che gli dona morbidezza e succosità, facendola diventare uno dei “must” della grigliata tipica italiana. Può essere fatta anche su piastra o padella, rigorosamente da servire con l’osso per non sprecare neanche un grammo di questa bontà.
Se invece volete il cuore della costata allora la scelta più giusta per voi è la ribeye o entrcote. Questo taglio è ricavato dalla costata disossata e pulita dai muscoli esterni per donarvi la parte più succosa, saporita e pregiata di questo taglio.
Ottima sicuramente da cucinare in padella scottando violentemente entrambi i lati e mantenere invece l’interno al sangue, naturalmente se vi piace il profumo di brace alla griglia la ribeye da il suo massimo.
La nostra selezione comprende costate e entrecote di diverse razze e allevamenti per offrirvi la miglior materia prima presente sul mercato mondiale.