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Lonza di

Visualizzazione di 3 risultati

  • Lonza di Maiale Peso 1,00Kg

    8,50 IVA Inclusa
  • box maiale italiano

    Box Maiale Italiano

    80,00 IVA Inclusa
  • kit porchetta

    Kit Porchetta

    35,00 IVA Inclusa

La lonza è uno dei tagli più pregiati di maiale perchè quasi privo di grasso ma comunque molto gustoso e succulento. 
Con il termine lonza in questo caso definiamo la lombata del maiale e non l’insaccato tipico del centro Italia. Per ricavare la lonza si parte appunto dalla lombata, si separa il filetto ottenendo cosi l’arista che successivamente viene disossata ottenendo quindi un pezzo di carne di forma cilindrica uniforme per tutta la lunghezza.

Questo è un ottimo taglio che può essere utilizzato intero per succulenti arrosti, può essere marinato, avvolto nella pancetta oppure anche aperto a libro e riempito di verdure o sfrutta secca. Possiamo anche ricavarne delle bistecche più o meno sottili per fare bistecche in padella ma anche alla griglia. L’importante in tutti i casi è stare attento alla cottura perchè se troppo cotta risulterà asciutta e stopposa.

La nostra selezione prevede l’esclusivo utilizzo di suino 100% italiano per garantirvi la massima qualità e prezzo. Il suino pesante italiano è un incrocio di più razze selezionate per offrire la miglior qualità delle carni in termini di morbidezza e compattezza delle carni, rapporto tra parte magra e grassa ma soprattutto il sapore. Questi suini sono allevati principalmente in Pianura Padana dove vengono allevati e nutriti con i migliori mangimi fino a circa 9 mesi/1 anno per un peso di 160 kg da vivi. Da questi suini selezioniamo e disossiamo le lonze in tranci da 1 kg al momento dell’ordine per fornirvi la carne della miglior qualità e freschezza. 

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80070 BUONOPANE(NA)

04027* LE FORNA(LT)

71040 SAN NICOLA DI TREMITI(FG)

22060 CAMPIONE D ITALIA(CO)

98050 LENI(ME)

57034* SAN PIERO IN CAMPO(LI)

57034 * CAMPO NELL’ ELBA(LI)

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98050 LINGUA(ME)

80077* SANT ANTUONO D ISCHIA(NA)

57031* CAPOLIVERI (LI)

92010 LINOSA(AG)

57034* SANT ILARIO(LI)

57032* CAPRAIA ISOLA(LI)

98055* LIPARI(ME)

91017* SCAURI(TP)

80073* CAPRI(NA)

23030 LIVIGNO(SO)

57034* SECCHETO(LI)

09014* CARLOFORTE(CI)

57037* MAGAZZINI(LI)

80070*SERRARA(NA)

57037* CARPANI(LI)

98050 MALFA(ME)

80070 SERRARA FONTANA(NA)

80074 *CASAMICCIOLA TERME(NA)

57030* MARCIANA(LI)

98050 STROMBOLI(ME)

57038* CAVO(LI)

57033* MARCIANA MARINA(LI)

80070 SUCCHIVO(NA)

57034* CAVOLI(LI)

91010 MARETTIMO(TP)

80070 TESTACCIO D ISCHIA(NA)

91023* FAVIGNANA(TP)

57034* MARINA DI CAMPO(LI)

23030 TREPALLE(SO)

98050 FILICUDI PORTO(ME)

80073* MARINA GRANDE DI CAPRI(NA)

90010 USTICA(PA)

80070 FONTANA(NA)

07024* MONETA(OT)

30100* VENEZIA(VE)

80075* FORIO(NA)

25050 MONTE ISOLA(BS)

30121* VENEZIA(VE)

58019 GIANNUTRI(GR)

80075* MONTERONE(NA)

30122* VENEZIA(VE)

58012* GIGLIO CAMPESE(GR)

98050* PANAREA(ME)

30123* VENEZIA(VE)

58012* GIGLIO CASTELLO(GR)

91017* PANTELLERIA(TP)

30124* VENEZIA(VE)

58012* GIGLIO PORTO(GR)

91017* PANTELLERIA AEROPORTO(TP)

30125* VENEZIA(VE)

98050 GINOSTRA(ME)

80075 PANZA(NA)

30126* VENEZIA(VE)

80077* ISCHIA(NA)

25050 PESCHIERA MARAGLIO(BS)

30132* VENEZIA(VE)

80077* ISCHIA PONTE(NA)

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30133* VENEZIA(VE)

80077* ISCHIA PORTO(NA)

80077* PIEDIMONTE D ISCHIA(NA)

30135* VENEZIA(VE)

80077* ISCHIA SAN MICHELE(NA)

57030* POGGIO(LI)

30141* VENEZIA(VE)

28838 ISOLA BELLA(VB)

57030* POMONTE(LI)

30142* VENEZIA(VE)

58012* ISOLA DEL GIGLIO(GR)

04027* PONZA(LT)

04020 VENTOTENE(LT)

07024* ISOLA DI CAPRERA(OT)

57036* PORTO AZZURRO(LI)

98050 VULCANO PORTO(ME)

71040* ISOLE TREMITI(FG)

57037* PORTOFERRAIO(LI)

 

91017* KAMMA(TP)

57030* PROCCHIO(LI)

 

07024* LA MADDALENA(OT)

80079* PROCIDA(NA)

 

IndirizzoCAPCittàRegionePrefBelfioreNote
Via della Laguna – Campalto30173VeneziaVeneto041L736 
Via della Laguna – Portosecco30126VeneziaVeneto041L736 
Via della Laguna – San Pietro in Volta30126VeneziaVeneto041L736 
Strada Comunale della Laguna – San Pietro in Volta30126VeneziaVeneto041L736 
Ponte della Latte – San Polo30125VeneziaVeneto041L736 
Ponte della Libertà – Santa Croce30135VeneziaVeneto041L736 
Via della Libertà30175VeneziaVeneto041L736 
Ramo della Madonna – Dorsoduro30123VeneziaVeneto041L736 
Fondamenta della Madonna30126VeneziaVeneto041L736 
Calle della Madonna30126VeneziaVeneto041L736