Denver Steak

La denver steak è una bistecca di manzo praticamente sconosciuta in italia ma che una volta provata, non ne portai più fare a meno.

Un taglio ricavato dalla parte più pregiata della spalla e per andare a dividerla dal resto dei muscoli bisogna “rovinare” l’intero collo del manzo.

Ne ricaviamo in pezzo di carne non molto grosso con una copertina di grasso interessante e dalla morbidezza pari a quella di un controfiletto, con un sapore intenso e deciso.

Da questo taglio si possono ricavare succulente bistecche da fare alla griglia o in padella ma anche tagliarla a cubetti e fare degli ottimi spezzatini

La nostra selezione prevede i migliori allevamenti del mondo e quindi un taglio che può essere definito di seconda categoria in questo caso viene valorizzato al massimo grazie alla qualità premium dei manzi selezionati.