Descrizione
Consigli dello Chef per la tua Flat Iron Steak
Questa Flat Iron Steak di Scottona è la base perfetta per un secondo piatto raffinato e veloce, ideale per chi cerca un taglio premium con una cottura semplice ma dal risultato professionale. Il segreto per un risultato perfetto? Scottare la carne, non bollirla.
- Cottura Perfetta in Padella: Porta la carne a temperatura ambiente 20 minuti prima di cuocerla. Scalda bene la padella fino a farla fumare leggermente, condisci la bistecca con sale e pepe in grani, aggiungi un filo d’olio e adagia la carne lontano da te. Gira ogni minuto per una cottura uniforme.
- Sapore Arricchito: Dopo la prima rosolatura, aggiungi aglio non sbucciato leggermente schiacciato e rametti di timo fresco. Inclina la padella e fai scivolare il grasso caldo sulla superficie della carne per una scottatura ancora migliore.
- Il Tocco Finale: Aggiungi una noce di burro e continua a bagnare la bistecca con il burro fuso, l’aglio e il timo per un sapore ricco e avvolgente. Dopo la cottura, lascia riposare la carne qualche minuto prima di affettarla e servirla.
La Garanzia Simmental: Qualità e Storia
La Simmental è una delle razze più antiche e famose del mondo, conosciuta sin dal medioevo, ha dato origine a molte delle razze che pascolano per tutte le valli d’Europa. Originaria della Svizzera, ora è allevata su tutto il continente europeo, specialmente in Germania, dove la sua carne tenera e succulenta è molto apprezzata, anche per la taglia e la statura molto elevata.
Ciò che ha reso famosa questa razza è la sua adattabilità a ogni territorio e a ogni mansione, ma con l’avanzare della tecnologia il suo ruolo è sempre più andato in direzione “manzo da carne”, migliorando sempre di più il gusto e le proprietà organolettiche dell’animale.
Conservazione e Spedizione: Freschezza Garantita
Per assicurare la massima qualità, la tua Flat Iron Steak viene preparata il giorno stesso della spedizione e viaggia con corriere refrigerato a temperatura controllata (0-4°C), mantenendo la catena del freddo impeccabile.
Utilizziamo il confezionamento in Atmosfera Protettiva (MAP). Una tecnologia che sostituisce l’aria con una miscela di gas naturali per rallentare lo sviluppo dei batteri. In questo modo, la qualità, il colore e il sapore della carne si conservano perfettamente.
Una volta ricevuto il pacco:
- Conserva subito la Flat Iron Steak in frigorifero.
- Si consiglia di consumarla entro 3-4 giorni dalla ricezione.
- Se non intendi consumarla subito, puoi congelarla direttamente nella sua confezione originale.
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