Descrizione
Salamella di maiale italiano (selezione Carnescelta)
Il Suino Pesante italiano è tipico della Pianura Padana ed è caratterizzato da carni compatte, mature e con la giusta quantità di grasso che le rende sapide e saporite, tutto questo grazie alla selezione e incrocio delle migliori razze. Abbiamo selezionato per voi una materia prima 100% italiana, per fornirvi una carne della massima qualità. Questi suini vengono nutriti fino a un peso di circa 160 kg da vivi, in modo da poter offrire costine succulenti e spesse, coppe grosse e gustose e anche ricavarne salamelle eccellenti. Nati dall’incrocio di suini nostrani, nello specifico Large White e Landrace con Duroc. Età minima di macellazione 9 mesi.
Le salamelle che ne derivano hanno sicuramente una marcia in più rispetto a quelle canoniche, risultando decisamente più succose e saporite.
Questo taglio di salamella e’ spesso chiamato anche salsiccia, quando intendiamo le salsicce corte singole.
Andrea Laboranti (proprietario verificato) –
Stefano Acotto (proprietario verificato) –
Danilo Scola (proprietario verificato) –
Salamelle affumicate
Al ciliegio ottime!
francesco cuomo (proprietario verificato) –
meriterebbe un 6 stelle
Paolo G. (proprietario verificato) –
Tutto ok
Alberto Donà (proprietario verificato) –
Luca Quercia (proprietario verificato) –
Giada Padovani (proprietario verificato) –
Giovanni Guiotto (proprietario verificato) –
Nicolo A. (proprietario verificato) –
Gustose
Athos Negri (proprietario verificato) –
Nicholas (proprietario verificato) –
Antonio (proprietario verificato) –
immagine donna laura (proprietario verificato) –
Buonissime salamelle non troppo salate
Anonimo (proprietario verificato) –
Antonio C. (proprietario verificato) –
Buon compromesso di spezie
STEFANO SARTI (proprietario verificato) –
alla griglia eccellente
Davide Paccagnella (proprietario verificato) –
Marco Paviolo (proprietario verificato) –
Claudio Orlandi (proprietario verificato) –
Francesco (proprietario verificato) –
Luca (proprietario verificato) –
Molto valide, anche se molte volte viene sottovalutato questo prodotto, non tutte le salamelle mi hanno convinto come lo hanno fatto queste!!
STEFANO ORLANDI (proprietario verificato) –
Ottimo
Maurizio Mautone (proprietario verificato) –
Marco BARBIERI (proprietario verificato) –
Roberto Casarini (proprietario verificato) –
Ottima
Matteo P. (proprietario verificato) –
Salamelle di prima scelta.
Marco Filippini (proprietario verificato) –
Ho provato per la prima volta ad eseguire l’affumicatura delle salamelle e la scelta di questo prodotto è stata azzeccatissima! Sono venute benissimo!
Vincenzo Callari (proprietario verificato) –
Daniele Binni (proprietario verificato) –
Silvia B. (proprietario verificato) –
Ottimo lavoro del macellaio …saporite e succosissime meravigliose…
Davide Giannicolo (proprietario verificato) –
Affumicate al ciliegio sono la fine del mondo
Enzo (proprietario verificato) –
Molto buone
Tiziano Balboni (proprietario verificato) –
Davide Rogovskis (proprietario verificato) –
Maurizio Mautone (proprietario verificato) –