Descrizione
Magic Bark: il Rub Brisket per un Bark da Competizione
Magic Bark e un dry rub accuratamente bilanciato per esaltare sapore e texture del brisket. Questa miscela unica e stata creata per formare quella crosta perfetta, il “bark”, fondamentale per una punta di petto irresistibilmente gustosa.
Il segreto di Magic Bark: diversi pepi pregiati
La formula esclusiva combina dieci diverse varieta di pepe: Tellicherry, Kampot Nero, Sarawak, Malabar, Cubebe, Pepe Lungo, Voatsiperifery del Madagascar, Timut del Nepal e altri ancora. Ogni pepe contribuisce con note uniche al profilo aromatico finale.
Il bark non e solo estetica
Il bark si forma attraverso la reazione di Maillard, quando il calore trasforma zuccheri e proteine della carne e del rub in una crosta deliziosa. Magic Bark e stato formulato per ottimizzare questo processo, garantendo risultati da pitmaster.
Abbinamenti consigliati con le carni Carne Scelta
Perfetto sul nostro Brisket di Scottona Simmental Bavarese. Eccellente anche su tagli di manzo come la costata o per arricchire arrosti importanti.
Ingredienti
Sale Kosher, Pepe Nero Tellicherry, Sale Fino, Pepe Kampot Nero, Pepe Sarawak, Pepe Malabar, Brodo idrolizzato di ossa di bovini al pascolo in polvere (99,5%), Pepe Cubebe, Aglio Granulare, Pepe Lungo, Glutammato, Pepe Voatsiperifery, Sommacco, Pepe di Timut.
Peso netto: 225 grammi
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