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Picanha di Black angus USA - Creekstone Farm

Picanha di Black angus USA

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Picanha di Black angus USA

La picanha è un taglio tipico brasiliano, diventato da qualche anno particolarmente famoso anche in Italia. È un taglio di forma triangolare proveniente dal posteriore del manzo, da noi prende il nome di Codone o punta di sotto fesa. La caratteristica principale è la copertina di grasso che deve essere presente e che non va assolutamente rimossa prima della cottura, così da insaporire ulteriormente la carne.

Il metodo di preparazione tipico è sulla spada, ma puoi cucinarla anche sulla griglia o in padella (dividendola in bistecche), oppure al barbecue affumicandola leggermente, infine puoi anche farla al forno (intera).

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Descrizione

Picanha di Black angus USA .

Etichetta digitale

Stato Fisico

Fresco
Temperatura di conservazione

0° 2°
Specie

Manzo – Angus
Taglio

Picanha
Cottura

Barbecue, Griglia, Padella
Provenienza

USA
DENOMINAZIONE DI VENDITA

BOVINO ADULTO
NATO IN

US
ALLEVATO IN

US
MACELLATO IN

US
BOLLO CE MACELLO

EST. 960 A
SEZIONATO IN

US
BOLLO SEZ.

EST. 960 A

2 recensioni per Picanha di Black angus USA

1-2 of 2 reviews
  1. Lorenzo G.
    Proprietario verificato
  2. Mauro
    Proprietario verificato

    Consegna puntuale e veloce; ottima marezzatura e strato di grasso esterno ; molto gustoso il sapore

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

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57030* POMONTE(LI)

30142* VENEZIA(VE)

58012* ISOLA DEL GIGLIO(GR)

04027* PONZA(LT)

04020 VENTOTENE(LT)

07024* ISOLA DI CAPRERA(OT)

57036* PORTO AZZURRO(LI)

98050 VULCANO PORTO(ME)

71040* ISOLE TREMITI(FG)

57037* PORTOFERRAIO(LI)

 

91017* KAMMA(TP)

57030* PROCCHIO(LI)

 

07024* LA MADDALENA(OT)

80079* PROCIDA(NA)

 

IndirizzoCAPCittàRegionePrefBelfioreNote
Via della Laguna – Campalto30173VeneziaVeneto041L736 
Via della Laguna – Portosecco30126VeneziaVeneto041L736 
Via della Laguna – San Pietro in Volta30126VeneziaVeneto041L736 
Strada Comunale della Laguna – San Pietro in Volta30126VeneziaVeneto041L736 
Ponte della Latte – San Polo30125VeneziaVeneto041L736 
Ponte della Libertà – Santa Croce30135VeneziaVeneto041L736 
Via della Libertà30175VeneziaVeneto041L736 
Ramo della Madonna – Dorsoduro30123VeneziaVeneto041L736 
Fondamenta della Madonna30126VeneziaVeneto041L736 
Calle della Madonna30126VeneziaVeneto041L736