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Costine di Maiale Taglio St Louis | Saint Louis Ribs

17,4227,06 IVA Inclusa

Costine di maiale 100% italiano – Taglio St Louis Ribs

Sei stanco di cercare invano delle costine perfette? Ecco qui la parte più pregiata del costato del maiale, le Saint Louis Ribs, il tipico taglio da gara del barbecue americano. Sono la sezione più pregiata del costato del maiale, a cui vengono tolte le fastidiose cartilagini e poi ben rifilate per garantire la massima regolarità tra ogni costina.

Per ridurre al minimo gli sprechi, abbiamo ideato un taglio molto più grande rispetto al classico americano, mantenendo le costine nella loro interezza, sia per lunghezza che per numero. Ovviamente il taglio verrà venduto sempre senza cartilagini e ben rifilato, come vuole la tradizione. In più grazie alla nostra selezione di Suini Pesanti italiani, anche lo spessore e quindi la quantità di carne sulle ossa, sarà maggiore rispetto a quella di maiali normali.

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Descrizione

Saint Louis Ribs (St Louis Ribs) di maiale 100% italiano (selezione Carnescelta)

Il Suino Pesante italiano è tipico della Pianura Padana ed è caratterizzato da carni compatte, mature e con la giusta quantità di grasso che le rende sapide e saporite, tutto questo grazie alla selezione e incrocio delle migliori razze. Abbiamo selezionato per voi una materia prima 100% italiana, per fornirvi una carne della massima qualità. Questi suini vengono nutriti fino a un peso di circa 160 kg da vivi, in modo da poter offrire costine succulenti e spesse, coppe grosse e gustose e anche ricavarne salamelle eccellenti. Nati dall’incrocio di suini nostrani, nello specifico Large White e Landrace con Duroc. Età minima di macellazione 9 mesi.

Le costine di questa razza saranno sicuramente più grandi e importanti rispetto a quelle degli altri suini, con una migliore consistenza e un sapore eccezionale.

Potete prepararle in più modalità, ma la migliore è quella alla griglia o al barbecue, utilizzando il costato intero per mantenere la massima succosità. Si possono anche facilmente separare con un coltello, marinare qualche ora e grigliare nella modalità classica italiana. Sono talmente versatili che possono essere usate in sughi, ragù e stufati.

Costine di maiale 100% italiano, taglio St Louis Ribs. Le nostre ribs di maiale sono perfetta per il Barbecue e preparazioni all’americana.

Informazioni aggiuntive

Stato Fisico

Fresco

Temperatura di conservazione

0° 2°

Cottura

Barbecue, Forno, Griglia

Specie

Maiale – Suino Pesante Italiano

Taglio

Baby Back Ribs

Provenienza

Italia

Allevato in

Italia

Nato in

Italia

Macellato in

Italia

Conservazione

Consigliamo di conservare in frigorifero nella zona più fredda, che solitamente si aggira tra gli 0° C e i 4 ° C. Per valorizzare invece al massimo le proprietà organolettiche e il sapore della carne, si consiglia il consumo entro 5 giorni dall’acquisto oppure mettere nel congelatore.

Per gustare al meglio i nostri prodotti consigliamo di rimuovere la carne dal sottovuoto e farla respirare per alcuni minuti, poi prepararla a seconda del metodo di cottura scelto.

Ricetta Barbecue Ribs all'americana

1 recensione per Costine di Maiale Taglio St Louis | Saint Louis Ribs

  1. Tiziana De angelis (proprietario verificato)

    Recensione verificataRecensione verificata - visualizza l’originaleLink esterno

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07046 ASINARA CALA D OLIVA(SS)

92010 LAMPEDUSA(AG)

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57034* SAN PIERO IN CAMPO(LI)

57034 * CAMPO NELL’ ELBA(LI)

91023 LEVANZO(TP)

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57031* CAPOLIVERI (LI)

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57032* CAPRAIA ISOLA(LI)

98055* LIPARI(ME)

91017* SCAURI(TP)

80073* CAPRI(NA)

23030 LIVIGNO(SO)

57034* SECCHETO(LI)

09014* CARLOFORTE(CI)

57037* MAGAZZINI(LI)

80070*SERRARA(NA)

57037* CARPANI(LI)

98050 MALFA(ME)

80070 SERRARA FONTANA(NA)

80074 *CASAMICCIOLA TERME(NA)

57030* MARCIANA(LI)

98050 STROMBOLI(ME)

57038* CAVO(LI)

57033* MARCIANA MARINA(LI)

80070 SUCCHIVO(NA)

57034* CAVOLI(LI)

91010 MARETTIMO(TP)

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91023* FAVIGNANA(TP)

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80073* MARINA GRANDE DI CAPRI(NA)

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80070 FONTANA(NA)

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57037* PORTOFERRAIO(LI)

 

91017* KAMMA(TP)

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07024* LA MADDALENA(OT)

80079* PROCIDA(NA)

 

IndirizzoCAPCittàRegionePrefBelfioreNote
Via della Laguna – Campalto30173VeneziaVeneto041L736 
Via della Laguna – Portosecco30126VeneziaVeneto041L736 
Via della Laguna – San Pietro in Volta30126VeneziaVeneto041L736 
Strada Comunale della Laguna – San Pietro in Volta30126VeneziaVeneto041L736 
Ponte della Latte – San Polo30125VeneziaVeneto041L736 
Ponte della Libertà – Santa Croce30135VeneziaVeneto041L736 
Via della Libertà30175VeneziaVeneto041L736 
Ramo della Madonna – Dorsoduro30123VeneziaVeneto041L736 
Fondamenta della Madonna30126VeneziaVeneto041L736 
Calle della Madonna30126VeneziaVeneto041L736 
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