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Baby Back Ribs | Costine di Suino Italiano peso 900 gr

Baby Back Ribs | Costine di Suino Italiano peso 900 gr

9,00€

(118 recensioni dei clienti)
  • Peso 0,90Kg
  • Taglio Baby back ribs
  • Suino 100% Italiano
  • Carne fresca confezionata al momento*
  • Consegna Refrigerata
  • Pagamento sicuro
  • Reso assicurato

Baby back ribs di suino italiano: 0,90Kg (selezione Carnescelta)

Il taglio baby back è un taglio di costine molto particolare e corrisponde alla parte di costato più vicina alla colonna vertebrale da dove si ricava la lonza. Queste costine sono più corte rispetto a quelle del taglio Saint Louis e nonostante la forma ricurva presentano una quantità di carne decisamente maggiore rispetto alla norma.

Potete preparare le baby back in varie modalità, ma la migliore è quella alla griglia o al barbecue, utilizzando magari il costato intero per mantenere la massima succosità.

Si possono anche facilmente separare con un coltello, marinare qualche ora e grigliare nella versione classica italiana. Sono talmente versatili che possono essere usate per sughi, ragù e stufati, come da classiche ricette italiane.

 

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Come conservare il prodotto?

Consigliamo di conservare in frigorifero nella zona più fredda, che solitamente si aggira tra gli 0° C e i 4 ° C.

Per valorizzare invece al massimo le proprietà organolettiche e il sapore della carne, si consiglia il consumo entro 5 giorni dall'acquisto oppure mettere nel congelatore.

Per gustare al meglio i nostri prodotti consigliamo di rimuovere la carne dal sottovuoto e farla respirare per alcuni minuti, poi prepararla a seconda del metodo di cottura scelto.

Lasciati ispirare:

Descrizione

  • Peso 0,90Kg
  • Taglio Baby back ribs
  • Suino 100% Italiano
  • Carne fresca confezionata al momento*
  • Consegna Refrigerata
  • Pagamento sicuro
  • Reso assicurato

Baby back ribs di suino italiano: 0,90Kg (selezione Carnescelta)

Il Suino Pesante italiano è tipico della Pianura Padana ed è caratterizzato da carni compatte, mature e con la giusta quantità di grasso che le rende sapide e saporite, tutto questo grazie alla selezione e incrocio delle migliori razze.
Abbiamo selezionato per voi una materia prima 100% italiana, per fornirvi una carne italiana della massima qualità.
Questi suini vengono nutriti fino a un peso di circa 160 kg da vivi, in modo da poter offrire costine succulenti e spesse, coppe grosse e gustose e anche ricavarne salamelle eccellenti.
Nati dall’incrocio di suini nostrani, nello specifico Large White e Landrace con Duroc. Età minima di macellazione 9 mesi.

Per questo motivo le sue costine ne risultano più grandi e più saporite rispetto alle altre carni.

Etichetta digitale

Stato Fisico

Fresco
Temperatura di conservazione

+0/+4° C
Specie

Suino Pesante Italiano
Taglio

Costine | Taglio Baby Back
NATO IN

Italia
ALLEVATO IN

Italia
MACELLATO IN

Italia
BOLLO CE MACELLO

1329 M, 190 M, 404 M, 523 M, 693 S
SEZIONATO IN

Italia
BOLLO SEZ.

1587 S

118 recensioni per Baby Back Ribs | Costine di Suino Italiano peso 900 gr

  1. Marco Giacomasso (proprietario verificato) –

    Fantastiche! Belle cicciose, quasi non necessitavano di trimmatura.
    Arrivate a tempo di record… consigliatissime!

  2. Stefano Acotto (proprietario verificato) –

  3. Manuel Costanzi (proprietario verificato) –

    Ottime

  4. Andrea V. (proprietario verificato) –

  5. Giuseppe S. (proprietario verificato) –

    Ottimo taglio e preparazione, bene il confezionamento, buon rapporto qualità prezzo.

  6. francesco cuomo (proprietario verificato) –

    ottimo taglio con minimo di grasso

  7. roberto (proprietario verificato) –

    Superlative

  8. Nunzia Rossi (proprietario verificato) –

  9. Ersilia (proprietario verificato) –

    Il papà ha molto gradito anche le costine di maiale…è un carnivoro…

  10. Paolo G. (proprietario verificato) –

    Ottime!!!

  11. Lucio Ronzio (proprietario verificato) –

  12. Serena Bianchi (proprietario verificato) –

  13. Luca Quercia (proprietario verificato) –

  14. Mattia (proprietario verificato) –

    Costine di piccole dimensioni tipiche di questo taglio ma ricche di carne e di gusto.

  15. Luca N. (proprietario verificato) –

    Deliziose! Carne TOP!??

  16. Giovanni Guiotto (proprietario verificato) –

  17. Ugo B. (proprietario verificato) –

  18. Nicolo A. (proprietario verificato) –

    Perfette

  19. Athos Negri (proprietario verificato) –

  20. Matteo (proprietario verificato) –

    Veramente buone!

  21. Antonio (proprietario verificato) –

  22. Gabriele Larocca (proprietario verificato) –

  23. Yasser Silvestre (proprietario verificato) –

  24. Fabio C. (proprietario verificato) –

  25. STEFANO SARTI (proprietario verificato) –

    aspetto ottimo devo cuocerle

  26. VINCENZO Z. (proprietario verificato) –

    Prodotto di ottima qualità con una bella base di grasso (da rifinire) che ricopre una carne gustosa. Per avere delle ottime e perfette ribs la rifilatura anche della parte di carne è stata notevole. Naturalmente non si butta nulla ed è ottima anche sul bbq

  27. Marco Paviolo (proprietario verificato) –

  28. Walter longari (proprietario verificato) –

    OTTIMO TAGLIO

  29. Claudio Orlandi (proprietario verificato) –

  30. Francesco (proprietario verificato) –

  31. Gianni Ballarin (proprietario verificato) –

    Carne buonissima, confezionamento perfetto, spedizione veloce, carne arrivata bella fresca.

  32. Davide Cassani (proprietario verificato) –

  33. Marco BARBIERI (proprietario verificato) –

  34. Roberto Casarini (proprietario verificato) –

    Buona

  35. Massimiliano R. (proprietario verificato) –

    Morbidissime e succose,sia alla griglia che cotte con il rooner

  36. Giuseppe Ianni (proprietario verificato) –

    Ottimo prodotto mi sono piaciute tanto. Belle carnose,le ricompreso sicuramente.

  37. Marco D. (proprietario verificato) –

  38. Teresida Mangialenti (proprietario verificato) –

  39. Vito B. (proprietario verificato) –

  40. Lorenzo Rigo (proprietario verificato) –

  41. Ugo B. (proprietario verificato) –

    Molto piacevoli e carnose… le adoro

  42. Anonimo (proprietario verificato) –

    Una volta cotte non sono durate 5 minuti, carne bella morbida e saporita

  43. Ugo B. (proprietario verificato) –

    Eccezzionale

  44. luis alberto mesa gonzalez (proprietario verificato) –

    Taglio pressoché perfetto, cotto in low and slow ee sono uscite delle costine ottime. Qualità della carne fantastica.

  45. Silvia B. (proprietario verificato) –

    A dir poco strepitose..

  46. Ruggero Rodriguez y Baena (proprietario verificato) –

    Dimensione giusta e ottima carne

  47. Michele Malpede (proprietario verificato) –

  48. Matteo B. (proprietario verificato) –

    Ottime costine, c’è un po’ di lavoro nel prepararle togliendo il grasso ma ciò non ne compromette il risultato. Con un pezzo tranquillamente sistemate una persona.

  49. Alessandra Gallazzi (proprietario verificato) –

  50. Antonio C. (proprietario verificato) –

    Carne ottima

  51. Anonimo (proprietario verificato) –

  52. Ugo (proprietario verificato) –

    Ottime sempre!

  53. Damiano C. (proprietario verificato) –

    Tenere e molto carnose

  54. Matteo V. (proprietario verificato) –

  55. Andrea Casarotti (proprietario verificato) –

  56. Davide O. (proprietario verificato) –

    Carne molto buona e taglio baby back perfetto, molto difficile da trovare nei macellai di paese… ottimo acquisto!

  57. Stefano Sartor (proprietario verificato) –

  58. Luca (proprietario verificato) –

    Sempre al top!

  59. samuele (proprietario verificato) –

    Avendole ricevute oggi non posso ancora esprimere un parere sul gusto ma sicuramente l’impressione che danno è che siano belle carnose… Quindi non ho dubbi che siano anche ottime!

  60. Roberto (proprietario verificato) –

  61. Roberto (proprietario verificato) –

    Ottime!!

  62. Paolo Aldrighetti (proprietario verificato) –

  63. Nicola (proprietario verificato) –

  64. MASSIMO G. (proprietario verificato) –

    Belle carnose

  65. walter micheletti (proprietario verificato) –

    taglio ottimo e carne al top

  66. Enrico C. (proprietario verificato) –

    Davvero ottime! Non posso fare grandi paragoni perché è la prima volta che uso le baby back non riuscendo a trovarle in zona, ma sono rimasto colpito dalla quantità di carne e dalla morbidezza. Preparate low&slow in circa 5 ore con affumicatura hickory e ciliegio. Davvero stupende!

  67. Riccardo Turchetto (proprietario verificato) –

  68. VINCENZO Z. (proprietario verificato) –

    Spedizione veloce. Imballaggio perfetto x il congelamento. Taglio ottimale. Pezzi superscelti.

  69. Daniele (proprietario verificato) –

  70. Roberto Tomba (proprietario verificato) –

  71. marco tarenzi (proprietario verificato) –

    Sono il top

  72. Michele Gelsi (proprietario verificato) –

  73. alessandro (proprietario verificato) –

    Top!

  74. Davide (proprietario verificato) –

    Ottima qualità

  75. Marco Castellari (proprietario verificato) –

  76. MASSIMO GUERINI (proprietario verificato) –

    Gia assaggiate nell’ ultimo ordine .., belle succose

  77. Michele D. (proprietario verificato) –

  78. Luca R. (proprietario verificato) –

  79. Fabio F. (proprietario verificato) –

  80. Lorenzo Parmigiani (proprietario verificato) –

  81. Alessandro (proprietario verificato) –

    Prodotto davvero ottimo e con una molto buona percentuale di carne.

  82. Raffaele P. (proprietario verificato) –

    Eccellenti, carne fresca e belle “cicciotte”

  83. marco tarenzi (proprietario verificato) –

  84. raffaele spreafico (proprietario verificato) –

  85. davide g. (proprietario verificato) –

    Semplicemente uno spettacolo, cotte in low&slow e glassate con salsa bbq e sciroppo d’acero, la carne era burro!!!!!

  86. MARIO (proprietario verificato) –

  87. Maurizio Mautone (proprietario verificato) –

  88. Fabio Corabi (proprietario verificato) –

    Queste costine sono state per me una vera scoperta,una costina veramente gustosa con una buona quantità di carne da renderle gustosissime.

  89. Lorenzo G. (proprietario verificato) –

  90. Anonimo (proprietario verificato) –

  91. Marco (proprietario verificato) –

  92. Stefano Curotto (proprietario verificato) –

    Costine eccellenti

  93. William Cardin (proprietario verificato) –

    Qualità prezzo superlativo ottime e belle carnose cotte bel pit barrel sono una cannonata

  94. Enrico (proprietario verificato) –

    Fantastiche, le baby back non sono facili da trovare dal macellaio e queste sono davvero ottime. Low&slow con la giusta affumicatura rimangono morbide il giusto, provate da fico come rib fingers e sono venute spettacolari!

  95. marco cossu (proprietario verificato) –

    super

  96. Francesco Santoro –

    Prodotto in condizioni perfette.

  97. luca rancati (proprietario verificato) –

  98. yuri sirigu (proprietario verificato) –

  99. Alessandro Stagno (proprietario verificato) –

    Top

  100. luca s. (proprietario verificato) –

    ottime

  101. graziano bilancia (proprietario verificato) –

  102. Paolo Di Pietro (proprietario verificato) –

    Ottimo prodotto, non c’è bisogno di pulizia supplementare

  103. Carlo Facheris (proprietario verificato) –

    Buonissime e servizio top

  104. Lorenzo Parmigiani (proprietario verificato) –

    Ottime! Un taglio, a mio avviso, perfetto. Rimangono succose con molta carne attaccata.

  105. Maurizio Biondi (proprietario verificato) –

    Taglio perfetto, qualità altissima

  106. Omar (proprietario verificato) –

  107. Alessandro B. (proprietario verificato) –

    Ottimo taglio, veramente gustose!

  108. Marco (proprietario verificato) –

  109. Giovanna (proprietario verificato) –

  110. Felice Giuseppe Scafidi (proprietario verificato) –

    Materia prima di ottima qualità, le costine sono ottime ?

  111. Alessandro Toniolo (proprietario verificato) –

    Ottime ribs in quanto dalla forma e quantità di carne giusta

  112. marco tarenzi (proprietario verificato) –

  113. Marco Branciaroli (proprietario verificato) –

  114. Lorenzo Parmigiani (proprietario verificato) –

    Spettacolari, un taglio perfetto per una cottura low and slow. Consigliate!

  115. Marco D. (proprietario verificato) –

    Costine buonissime e non ho dovuto neanche trimmarle. Spettacolari

  116. Marco –

    Costine buonissime e praticamente senza scarto

  117. Simone Trevisan (proprietario verificato) –

    Ottima carne

  118. Andrea Michielotto (proprietario verificato) –

    Costine perfette, taglio eseguito alla perfezione, compro spesso e continuerò a farlo

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92010 LAMPEDUSA(AG)

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80070 BARANO D ISCHIA(NA)

92010 LAMPEDUSA E LINOSA(AG)

57037* SAN GIOVANNI(LI)

80070 BUONOPANE(NA)

04027* LE FORNA(LT)

71040 SAN NICOLA DI TREMITI(FG)

22060 CAMPIONE D ITALIA(CO)

98050 LENI(ME)

57034* SAN PIERO IN CAMPO(LI)

57034 * CAMPO NELL’ ELBA(LI)

91023 LEVANZO(TP)

80070* SANT ANGELO(NA)

98055* CANNETO(ME)

98050 LINGUA(ME)

80077* SANT ANTUONO D ISCHIA(NA)

57031* CAPOLIVERI (LI)

92010 LINOSA(AG)

57034* SANT ILARIO(LI)

57032* CAPRAIA ISOLA(LI)

98055* LIPARI(ME)

91017* SCAURI(TP)

80073* CAPRI(NA)

23030 LIVIGNO(SO)

57034* SECCHETO(LI)

09014* CARLOFORTE(CI)

57037* MAGAZZINI(LI)

80070*SERRARA(NA)

57037* CARPANI(LI)

98050 MALFA(ME)

80070 SERRARA FONTANA(NA)

80074 *CASAMICCIOLA TERME(NA)

57030* MARCIANA(LI)

98050 STROMBOLI(ME)

57038* CAVO(LI)

57033* MARCIANA MARINA(LI)

80070 SUCCHIVO(NA)

57034* CAVOLI(LI)

91010 MARETTIMO(TP)

80070 TESTACCIO D ISCHIA(NA)

91023* FAVIGNANA(TP)

57034* MARINA DI CAMPO(LI)

23030 TREPALLE(SO)

98050 FILICUDI PORTO(ME)

80073* MARINA GRANDE DI CAPRI(NA)

90010 USTICA(PA)

80070 FONTANA(NA)

07024* MONETA(OT)

30100* VENEZIA(VE)

80075* FORIO(NA)

25050 MONTE ISOLA(BS)

30121* VENEZIA(VE)

58019 GIANNUTRI(GR)

80075* MONTERONE(NA)

30122* VENEZIA(VE)

58012* GIGLIO CAMPESE(GR)

98050* PANAREA(ME)

30123* VENEZIA(VE)

58012* GIGLIO CASTELLO(GR)

91017* PANTELLERIA(TP)

30124* VENEZIA(VE)

58012* GIGLIO PORTO(GR)

91017* PANTELLERIA AEROPORTO(TP)

30125* VENEZIA(VE)

98050 GINOSTRA(ME)

80075 PANZA(NA)

30126* VENEZIA(VE)

80077* ISCHIA(NA)

25050 PESCHIERA MARAGLIO(BS)

30132* VENEZIA(VE)

80077* ISCHIA PONTE(NA)

57034* PIANOSA(LI)

30133* VENEZIA(VE)

80077* ISCHIA PORTO(NA)

80077* PIEDIMONTE D ISCHIA(NA)

30135* VENEZIA(VE)

80077* ISCHIA SAN MICHELE(NA)

57030* POGGIO(LI)

30141* VENEZIA(VE)

28838 ISOLA BELLA(VB)

57030* POMONTE(LI)

30142* VENEZIA(VE)

58012* ISOLA DEL GIGLIO(GR)

04027* PONZA(LT)

04020 VENTOTENE(LT)

07024* ISOLA DI CAPRERA(OT)

57036* PORTO AZZURRO(LI)

98050 VULCANO PORTO(ME)

71040* ISOLE TREMITI(FG)

57037* PORTOFERRAIO(LI)

 

91017* KAMMA(TP)

57030* PROCCHIO(LI)

 

07024* LA MADDALENA(OT)

80079* PROCIDA(NA)

 

IndirizzoCAPCittàRegionePrefBelfioreNote
Via della Laguna – Campalto30173VeneziaVeneto041L736 
Via della Laguna – Portosecco30126VeneziaVeneto041L736 
Via della Laguna – San Pietro in Volta30126VeneziaVeneto041L736 
Strada Comunale della Laguna – San Pietro in Volta30126VeneziaVeneto041L736 
Ponte della Latte – San Polo30125VeneziaVeneto041L736 
Ponte della Libertà – Santa Croce30135VeneziaVeneto041L736 
Via della Libertà30175VeneziaVeneto041L736 
Ramo della Madonna – Dorsoduro30123VeneziaVeneto041L736 
Fondamenta della Madonna30126VeneziaVeneto041L736 
Calle della Madonna30126VeneziaVeneto041L736 
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