Descrizione
Costata di Scottona Irlandese
La costata di scottona irlandese è ricavata dalla parte anteriore della lombata, nella zona in cui il muscolo lavora poco e il grasso si infiltra naturalmente tra le fibre. Questa marezzatura non è un dettaglio secondario: è la ragione per cui il taglio mantiene succosità e sviluppa un sapore pieno e riconoscibile durante la cottura. Il peso di 900 grammi rappresenta una porzione generosa, adatta per 2 persone.
Perché la Carne Irlandese Merita un Posto nel tuo Catalogo di Riferimento
L’Irlanda è da secoli uno dei territori più apprezzati per l’allevamento bovino. Le condizioni climatiche e la disponibilità di pascoli formano carni con caratteristiche ben definite: fibra compatta, grasso ben distribuito, colore intenso. Su Carne Scelta la scottona irlandese si affianca alla scottona bavarese, al suino italiano pesante e alla picanha argentina. Ogni origine ha una sua identità. La costata irlandese si distingue per un equilibrio tra sapore e morbidezza che, una volta provato, diventa difficile da ignorare.
Un Formato Pensato per Chi Vuole Provare Senza Vincoli
Questo prodotto nasce per chi vuole avvicinarsi alla costata irlandese. Un solo taglio, 900 grammi. Una scelta pratica per una cena in famiglia o una grigliata con pochi ospiti, senza sprechi e senza dover pianificare con largo anticipo. Per chi già conosce i tagli di origine bavarese o argentina presenti nel catalogo, questo è il confronto diretto che mancava.
Spedizione Fresca e Refrigerata
La costata viene spedita fresca, in temperatura controllata tra 0°C e +4°C, con consegna refrigerata. Prodotto fresco, da conservare in frigorifero tra 0°C e +4°C fino al momento dell’utilizzo.
- Taglio: costata
- Origine: Irlanda
- Peso: 900g, formato singolo
- Porzione consigliata: 2 persone
- Stato fisico: fresco refrigerato
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