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Coppa di maiale 100% italiano
Coppa di Maiale 100% Italiano

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Coppa di Maiale 100% italiano

Uno dei tagli di maiale più usati in Italia, solitamente per farne spettacolari affettati, la coppa può essere usata in cucina in moltissimi modi. Situata nella zona del collo, presenta alcune striature di grasso importanti che rendono la carne immensamente tenera e adatta a tante preparazioni. Può essere usata intera per fare le grandi preparazioni barbecue tipo Pulled Pork, oppure essere tagliata a fette per avere succose bistecche da fare su griglia o padella, o ancora usato per arrosti e brasati. Un pezzo di carne universale che rivoluzionerà la tua percezione della carne di suino

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Descrizione

Coppa di maiale 100% italiano

Il Suino Pesante italiano è tipico della Pianura Padana ed è caratterizzato da carni compatte, mature e con la giusta quantità di grasso che le rende sapide e saporite, tutto questo grazie alla selezione e incrocio delle migliori razze. Abbiamo selezionato per voi una materia prima 100% italiana, per fornirvi una carne della massima qualità. Questi suini vengono nutriti fino a un peso di circa 160 kg da vivi, in modo da poter offrire costine succulenti e spesse, coppe grosse e gustose e anche ricavarne salamelle eccellenti. Nati dall’incrocio di suini nostrani, nello specifico Large White e Landrace con Duroc. Età minima di macellazione 9 mesi.

La coppa di questa razza sprigiona tutto il suo massimo potenziale, aggiungendo certamente sapore che tenerezza a questo taglio di carne.

Informazioni aggiuntive

Stato Fisico

Fresco
Temperatura di conservazione

0° 2°
Taglio

Coppa di maiale
Cottura

Barbecue, Forno, Griglia, Padella
Specie

Maiale – Suino Pesante Italiano
Provenienza

Italia
Nato in

Italia
Allevato in

Italia
Macellato in

Italia

Conservazione

Consigliamo di conservare in frigorifero nella zona più fredda, che solitamente si aggira tra gli 0° C e i 4 ° C. Per valorizzare invece al massimo le proprietà organolettiche e il sapore della carne, si consiglia il consumo entro 5 giorni dall’acquisto oppure mettere nel congelatore.

Per gustare al meglio i nostri prodotti consigliamo di rimuovere la carne dal sottovuoto e farla respirare per alcuni minuti, poi prepararla a seconda del metodo di cottura scelto.

Ricetta Pulled Pork da Coppa di Maiale

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57037* CARPANI(LI)

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80070 SERRARA FONTANA(NA)

80074 *CASAMICCIOLA TERME(NA)

57030* MARCIANA(LI)

98050 STROMBOLI(ME)

57038* CAVO(LI)

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57037* PORTOFERRAIO(LI)

 

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07024* LA MADDALENA(OT)

80079* PROCIDA(NA)

 

IndirizzoCAPCittàRegionePrefBelfioreNote
Via della Laguna – Campalto30173VeneziaVeneto041L736 
Via della Laguna – Portosecco30126VeneziaVeneto041L736 
Via della Laguna – San Pietro in Volta30126VeneziaVeneto041L736 
Strada Comunale della Laguna – San Pietro in Volta30126VeneziaVeneto041L736 
Ponte della Latte – San Polo30125VeneziaVeneto041L736 
Ponte della Libertà – Santa Croce30135VeneziaVeneto041L736 
Via della Libertà30175VeneziaVeneto041L736 
Ramo della Madonna – Dorsoduro30123VeneziaVeneto041L736 
Fondamenta della Madonna30126VeneziaVeneto041L736 
Calle della Madonna30126VeneziaVeneto041L736 
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