21,90€
Per preparare un’ottimo arrosto di vitello, tenero e succoso, sono presto detti: asciugare bene la carne, massaggiare con sale per togliere umidità
La rosolatura della carne
Non si può cuocere l’arrosto direttamente nel forno. La carne viene prima passata in pentola rosolando per bene ogni lato. Una volta che tutta la parte esterna sarà ben “sigillata”, si può passare alla cottura in forno.
La temperatura della carne
Bisogna portarla a temperatura ambiente. Non si può cuocere freddo il pezzo di carne per l’arrosto, appena uscito dal frigorifero.
Il taglio
La carne, una volta cotta, deve riposare prima di essere tagliata e servita.
Ingredienti: Carne di vitello, sale, rosmarino, salvia, alloro, aglio, origano, basilico, prezzemolo, maggiorana.
Spedizione gratuita per ordini uguali o superiori a 150€ (19€ fino a 80€, 9€ fino a 150€)
Prodotto fresco refrigerato: +0/+4° C; Conservare tra: +0° / +4°
| Peso (Kg) | 1 |
|---|---|
| Temperatura di Conservazione | 0°, 4° |
| Stato Fisico | Fresco |
| Specie | Vitello |
| Età alla macellazione | Inferiore a 8 mesi |
| Taglio | Reale, Spalla |
| Denominazione di Vendita | Vitello |
| Nato in | NL |
| Allevato in | NL |
| Macellato in | NL |
| Bollo CE Macello | 369 EG |
| Sezionato in | IT |
| Bollo Sez. | 1587S |
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(* = tutto il CAP è ISOLA)
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58019 GIANNUTRI(GR) | 80075* MONTERONE(NA) | 30122* VENEZIA(VE) |
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07024* ISOLA DI CAPRERA(OT) | 57036* PORTO AZZURRO(LI) | 98050 VULCANO PORTO(ME) |
71040* ISOLE TREMITI(FG) | 57037* PORTOFERRAIO(LI) |
|
91017* KAMMA(TP) | 57030* PROCCHIO(LI) |
|
07024* LA MADDALENA(OT) | 80079* PROCIDA(NA) |
|
| Indirizzo | CAP | Città | Regione | Pref | Belfiore | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Via della Laguna – Campalto | 30173 | Venezia | Veneto | 041 | L736 | |
| Via della Laguna – Portosecco | 30126 | Venezia | Veneto | 041 | L736 | |
| Via della Laguna – San Pietro in Volta | 30126 | Venezia | Veneto | 041 | L736 | |
| Strada Comunale della Laguna – San Pietro in Volta | 30126 | Venezia | Veneto | 041 | L736 | |
| Ponte della Latte – San Polo | 30125 | Venezia | Veneto | 041 | L736 | |
| Ponte della Libertà – Santa Croce | 30135 | Venezia | Veneto | 041 | L736 | |
| Via della Libertà | 30175 | Venezia | Veneto | 041 | L736 | |
| Ramo della Madonna – Dorsoduro | 30123 | Venezia | Veneto | 041 | L736 | |
| Fondamenta della Madonna | 30126 | Venezia | Veneto | 041 | L736 | |
| Calle della Madonna | 30126 | Venezia | Veneto | 041 | L736 |
