Braciole di suino Italiano 200g
Braciole di suino Italiano 200g
Mini burger da 50 GR confezione da 6 pezzi
- Bovino adulto
- Confezione in skin da 6 mini burger
- Carne fresca confezionata al momento
- Consegna Refrigerata
Caposaldo della griglieria di tutto il mondo, questa carne non ha bisogno di grosse presentazioni. Composto da carne di manzo di primissima qualità, con l’aggiunta di grasso in dosi generose, per mantenere tutta la succosità dei migliori burger in circolazione.
HAMBURGER 200GR
- Confezionato singolarmente in skin
- Bovino adulto
- Carne fresca confezionata al momento
- Consegna Refrigerata
Caposaldo della griglieria di tutto il mondo, questa carne non ha bisogno di grosse presentazioni. Composto da carne di manzo di primissima qualità, con l’aggiunta di grasso in dosi generose, per mantenere tutta la succosità dei migliori burger in circolazione.
Diaframma di Scottona Paesi Bassi
Chuck Roll Scottona – L’Essenza della Cucina Americana in Tavola
Benvenuti nell’universo del Chuck Roll Scottona, un taglio di carne che ha conquistato i palati d’oltreoceano e ora è pronto a deliziare anche il vostro. Originario dalla parte posteriore del collo fino alla quinta costola, questo taglio è un tesoro di sapore e succosità, grazie alla presenza equilibrata di tessuto connettivo e grasso. Versatilità in […]
Picanha Uruguay
Picanha Uruguay
Diaframma di Scottona Bavarese
Fino a pochi anni fa questo taglio di carne era quasi sconosciuto in Italia, mentre spopola da sempre oltre oceano, in tutto il continente americano, grazie anche al suo costo contenuto e al suo sapore intenso. Negli ultimi anni finalmente anche nel nostro bel paese si riesce a trovare con più facilità, impreziosendo così la cultura culinaria delle nostre tavole.
Detto anche Skirt Steak, questo taglio del manzo è perfetto per la cottura al barbecue, grazie alla sua forma lunga e sottile, necessita di una veloce rifinitura al coltello prima di essere messo sulle braci e tagliato contro fibra una volta poggiato sul tagliere. Essendo un muscolo che lavora moltissimo durante la vita dell’animale, la sua caratteristica peculiare è quella di un taglio di carne ricco di grasso e collagene, pieno di sapore e morbidezza al morso.
Pichana Argentina
Chiamato anche “codone o punta di sottofesa” è un taglio di carne tipicamente utilizzato nella cucina Brasiliana. Il taglio Picanha è un taglio di carne dalla particolare forma triangolare e con un caratteristico strato di grasso su uno dei due lati.
Picanha Argentia deriva da Black Angus Aberdeen Hereford.
La picanha argentina è ricercata per il sapore speciale esaltato dallo strato di grasso che si scioglie durante la cottura donando morbidezza, gusto e succosità alla carne sul palato. E un taglio molto magro la cottura consigliata è al sangue poiché cucinandola troppo si rischia di indurire la carne.
Rub Bistecca Perfetta | Rub per manzo – 140 gr
Sebbene tante volte si pensa che “rubbare” una bistecca equivalga e coprirne il sapore con il nostro steak rub ti sbagli di grosso, infatti è un rub in grado di esaltarne il gusto senza denaturarlo.