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Rub Mediterraneo | Rub Universale – 200 gr

11,73

Il rub perfetto per tutte le tue grigliate allโ€™italiana! Un rub adatto a tutti, da chi griglia le braciole di maiale sul carrello della spesa a chi si compone sapientemente la sua personalissima porchetta da fare andare al girarrosto.

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COD RUB007 Categorie ,

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Descrizione

Tutto cio che hai sempre sognato ora รจ divenuto realtร .

Il rub perfetto per tutte le tue grigliate allโ€™italiana! Un rub adatto a tutti, da chi griglia le braciole di suino sul carrello della spesa a chi si compone sapientemente la sua personalissima porchetta da fare andare al girarrosto.

Ottimo sia per dirette che indirette รจ perfetto su qualsiasi carne. Dal manzo al suino, dalla porchetta alle alette di pollo, dalle braciolazze di suino al pollo allo spiedo e perchรจ no anche sul pesce. รˆ un rub ottimo anche come condimento a crudo per bruschette di pomodorini e anche su verdure grigliate e perfetto anche per insaporire lโ€™olio dโ€™oliva

 

Ingredienti: Sale Fino, Alloro, Maggiorana, Monosodio glutammato, Pepe Nero, Salvia, Rosmarino, Aglio

100% Naturale :ย Senza coloranti o altri prodotti chimici

Peso:ย Confezione da 200 gr

Allergeni:ย Aglio e cipolla contengono naturalmente anidride solforosa, puรฒ contenere tracce di sedano, senape e sesamo

MADE IN ITALY

 

Semplici Ricette Barbecue By Grigliare Duro utilizzando il nostro Rub Mediterraneo

PORCHETTA

ingredienti

  • pancia di suino con cotenna
  • lonza
  • rub mediterraneo
  • olio evo
  • spago

Per prima cosa aprire a libro la lonza di suino, ungere leggermente con olio e cospargere il rub universale mediterraneo e richiuderla ridando la forma originale.

Prendere una pancia di suino e rifilarla in modo che sia in grado di avvolgere tuta la lonza.

Legare insieme con lo spago chiudendo bene la pancia di suino con allโ€™interno la lonza.

Preparare il barbecue per una cottura indiretta a 180 gradi circa, meglio se si dispone di un girarrosto.

Disporre la porchetta in cottura indiretta e bucare con il coltello la cotenna, I grassi che usciranno manterranno unta la cotenna per un effetto croccante.

Arrivati a circa 70 gradi alzare la temperatura del barbecue sopra I 200 e se necessario spennellare con strutto la cotenna.

Si puรฒ affettare ancora calda oppure lasciarla raffreddare per affettarla piรน sottile e metterla allโ€™interno di un panino

ROSTICCIANA

ingredienti

  • 1 fila di costine
  • rub mediterraneo

Trimmare le costine rimuovendo grossolanamente il grasso superficiale e la pleura dietro le ossa e cospargere con il rub.

Preparare il barbecue per una cottura diretta e indiretta.

Mettere in cottura diretta fino alla formazione di una bella crosticina dopo di che mettere in cottura indiretta a circa 180 gradi per un oretta circa o comunque fino a che le costine non siano arrivare a 80 gradi.

Servire belle calde

POLLO ARROSTO

ingredienti

  • un polletto di circa 1 kg
  • rub universale
  • olio evo

per questa ricetta potete muovervi in 2 modi, se disponete di un girarrosto potete lasciare il pollo intero mentre se volete farlo in indiretta sulla griglia dividetelo in 2 o apritelo tagliando la colonna vertebrale.

Ungete con un velo di olio e cospargete con il rub.

Mettete il pollo in cottura indiretta a circa 150/180 gradi fino a che non sarร  arrivato a 82 gradi interni.

Se la pelle non รจ sufficientemente rosolata รจ possibile mettere il pollo in diretta per qualche minuto.

BRACIOLE DI SUINO DI LONZA o COPPA

ingredienti

  • Braciole di suino
  • Rub Mediterraneo

Per avere un risultato ottimale da questa ricetta รจ meglio farsi tagliare delle braciole alte 2 dita.

Cospargete il rub e lasciate riposar 1 oretta circa.

Grigliate le braciole in cottura diretta fino al raggiungimento dei 72 gradi interni.

Lasciate riposare qualche minuto prima di affettare.

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ย 

07024* LA MADDALENA(OT)

80079* PROCIDA(NA)

ย 

IndirizzoCAPCittร RegionePrefBelfioreNote
Via della Laguna – Campalto30173VeneziaVeneto041L736ย 
Via della Laguna – Portosecco30126VeneziaVeneto041L736ย 
Via della Laguna – San Pietro in Volta30126VeneziaVeneto041L736ย 
Strada Comunale della Laguna – San Pietro in Volta30126VeneziaVeneto041L736ย 
Ponte della Latte – San Polo30125VeneziaVeneto041L736ย 
Ponte della Libertร  – Santa Croce30135VeneziaVeneto041L736ย 
Via della Libertร 30175VeneziaVeneto041L736ย 
Ramo della Madonna – Dorsoduro30123VeneziaVeneto041L736ย 
Fondamenta della Madonna30126VeneziaVeneto041L736ย 
Calle della Madonna30126VeneziaVeneto041L736ย 
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