Descrizione
Velluto e Fuoco: il contrasto perfetto.
La Salsa BBQ Pesca e Habanero nasce per stupire. Abbiamo preso la dolcezza succosa della pesca matura e l’abbiamo bilanciata con l’Habanero, un peperoncino famoso non solo per la sua piccantezza, ma per il suo retrogusto aromatico che ricorda l’albicocca.
Il risultato è una salsa densa, lucida e avvolgente, capace di creare una glassatura perfetta (la famosa “lacca”) sulla carne, senza coprirne il sapore naturale ma esaltandolo con note fresche e vivaci.
Modalità di Utilizzo
- In cottura (Glaze): Spennellala generosamente sulle Saint Louis Ribs e Baby Back Ribs o sulle cosce di pollo negli ultimi 10 minuti di griglia. Lo zucchero della frutta caramella velocemente, fai attenzione a non bruciarla!
- A crudo: Usala come salsa d’accompagnamento per formaggi molto saporiti (Pecorino, Roquefort) o fritti di pollo.
Ideale per:
- Costine di maiale (il taglio perfetto per questa salsa).
- Pollo alla griglia (ali, fusi, sovracosce).
- Pesce e Crostacei (ottima sui gamberoni alla piastra).
- Taglieri di formaggi misti.
INDICAZIONI
- Prodotta in ITALIA
- Produzione artigianale in piccoli lotti
INGREDIENTI
zucchero di canna grezzo, polpa di pesca (17%), aceto di vino, acqua, concentrato di pomodoro, zucchero Moscovado, sale, estratto di tamarindo, miele, salsa di peperoncini habanero [peperoncini Habanero (0,4% sul totale), aceto di mele], aroma liquido di fumo, aromi naturali, aglio in polvere, cipolla in polvere, spezie (contiene paprika) ed erbe aromatiche.
VALORI NUTRIZIONALI medi per 100g
- Energia: 892 kJ / 213 kcal
- Grassi: 0,1 g
- di cui acidi grassi saturi: 0,0 g
- Carboidrati: 50,6 g
- di cui zuccheri: 48,4 g
- Proteine: 0,8 g
- Sale: 1,5 g
