Fascia di prezzo: da 9,77€ a 21,16€
La bavetta di pancia è un taglio proveniente appunto dalla pancia del vitellone.
È una delle così dette “bistecche del macellaio”, ovvero quei tagli meno nobili che però sono assai ricchi di sapore.
È un taglio molto sottile, povero di grasso e caratterizzato da fibre lunghe e spesse.
Essendo sottile si presta tantissimo a essere preparato come una bistecca, quindi perfetto sia sulla griglia che in padella e la sua conformazione con fibre grosse lo rendono particolarmente indicato alle marinature previa cottura.
È molto importante servirlo affettato contro fibra altrimenti risulterà tenace al morso
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Prodotto fresco refrigerato: +0/+4° C; Conservare tra: +0° / +4°
La Bavetta Danese proviene dalla rinomata regione di Himmerland, dove gli allevamenti seguono rigorosi standard di benessere animale e sostenibilità.
I vitelli crescono bevendo latte crudo e seguono un’alimentazione naturale a base di fieno, mais e cereali.
Questo garantisce una carne tenera, saporita e genuina, perfetta per chi cerca qualità ed eccellenza in cucina
| Stato Fisico | Fresco |
|---|---|
| Temperatura di conservazione | 0°/ 4° |
| Specie | Vitellone Z (età alla macellazione compresa tra 8 e 12 mesi) |
| Taglio | Bavetta |
| NATO IN | Danimarca |
| ALLEVATO IN | Danimarca |
| MACELLATO IN | Danimarca |
| BOLLO CE MACELLO | 126 EF |
| SEZIONATO IN | Italia |
| BOLLO SEZ. | 1587 S |
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(* = tutto il CAP è ISOLA)
98050 ALICUDI PORTO(ME) | 57034* LA PILA(LI) | 57038* RIO MARINA(LI) |
80071* ANACAPRI(NA) | 80076* LACCO AMENO(NA) | 57039* RIO NELL ELBA(LI) |
07046 ASINARA CALA D OLIVA(SS) | 92010 LAMPEDUSA(AG) | 71040 SAN DOMINO(FG) |
80070 BARANO D ISCHIA(NA) | 92010 LAMPEDUSA E LINOSA(AG) | 57037* SAN GIOVANNI(LI) |
80070 BUONOPANE(NA) | 04027* LE FORNA(LT) | 71040 SAN NICOLA DI TREMITI(FG) |
22060 CAMPIONE D ITALIA(CO) | 98050 LENI(ME) | 57034* SAN PIERO IN CAMPO(LI) |
57034 * CAMPO NELL’ ELBA(LI) | 91023 LEVANZO(TP) | 80070* SANT ANGELO(NA) |
98055* CANNETO(ME) | 98050 LINGUA(ME) | 80077* SANT ANTUONO D ISCHIA(NA) |
57031* CAPOLIVERI (LI) | 92010 LINOSA(AG) | 57034* SANT ILARIO(LI) |
57032* CAPRAIA ISOLA(LI) | 98055* LIPARI(ME) | 91017* SCAURI(TP) |
80073* CAPRI(NA) | 23030 LIVIGNO(SO) | 57034* SECCHETO(LI) |
09014* CARLOFORTE(CI) | 57037* MAGAZZINI(LI) | 80070*SERRARA(NA) |
57037* CARPANI(LI) | 98050 MALFA(ME) | 80070 SERRARA FONTANA(NA) |
80074 *CASAMICCIOLA TERME(NA) | 57030* MARCIANA(LI) | 98050 STROMBOLI(ME) |
57038* CAVO(LI) | 57033* MARCIANA MARINA(LI) | 80070 SUCCHIVO(NA) |
57034* CAVOLI(LI) | 91010 MARETTIMO(TP) | 80070 TESTACCIO D ISCHIA(NA) |
91023* FAVIGNANA(TP) | 57034* MARINA DI CAMPO(LI) | 23030 TREPALLE(SO) |
98050 FILICUDI PORTO(ME) | 80073* MARINA GRANDE DI CAPRI(NA) | 90010 USTICA(PA) |
80070 FONTANA(NA) | 07024* MONETA(OT) | 30100* VENEZIA(VE) |
80075* FORIO(NA) | 25050 MONTE ISOLA(BS) | 30121* VENEZIA(VE) |
58019 GIANNUTRI(GR) | 80075* MONTERONE(NA) | 30122* VENEZIA(VE) |
58012* GIGLIO CAMPESE(GR) | 98050* PANAREA(ME) | 30123* VENEZIA(VE) |
58012* GIGLIO CASTELLO(GR) | 91017* PANTELLERIA(TP) | 30124* VENEZIA(VE) |
58012* GIGLIO PORTO(GR) | 91017* PANTELLERIA AEROPORTO(TP) | 30125* VENEZIA(VE) |
98050 GINOSTRA(ME) | 80075 PANZA(NA) | 30126* VENEZIA(VE) |
80077* ISCHIA(NA) | 25050 PESCHIERA MARAGLIO(BS) | 30132* VENEZIA(VE) |
80077* ISCHIA PONTE(NA) | 57034* PIANOSA(LI) | 30133* VENEZIA(VE) |
80077* ISCHIA PORTO(NA) | 80077* PIEDIMONTE D ISCHIA(NA) | 30135* VENEZIA(VE) |
80077* ISCHIA SAN MICHELE(NA) | 57030* POGGIO(LI) | 30141* VENEZIA(VE) |
28838 ISOLA BELLA(VB) | 57030* POMONTE(LI) | 30142* VENEZIA(VE) |
58012* ISOLA DEL GIGLIO(GR) | 04027* PONZA(LT) | 04020 VENTOTENE(LT) |
07024* ISOLA DI CAPRERA(OT) | 57036* PORTO AZZURRO(LI) | 98050 VULCANO PORTO(ME) |
71040* ISOLE TREMITI(FG) | 57037* PORTOFERRAIO(LI) |
|
91017* KAMMA(TP) | 57030* PROCCHIO(LI) |
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07024* LA MADDALENA(OT) | 80079* PROCIDA(NA) |
|
| Indirizzo | CAP | Città | Regione | Pref | Belfiore | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Via della Laguna – Campalto | 30173 | Venezia | Veneto | 041 | L736 | |
| Via della Laguna – Portosecco | 30126 | Venezia | Veneto | 041 | L736 | |
| Via della Laguna – San Pietro in Volta | 30126 | Venezia | Veneto | 041 | L736 | |
| Strada Comunale della Laguna – San Pietro in Volta | 30126 | Venezia | Veneto | 041 | L736 | |
| Ponte della Latte – San Polo | 30125 | Venezia | Veneto | 041 | L736 | |
| Ponte della Libertà – Santa Croce | 30135 | Venezia | Veneto | 041 | L736 | |
| Via della Libertà | 30175 | Venezia | Veneto | 041 | L736 | |
| Ramo della Madonna – Dorsoduro | 30123 | Venezia | Veneto | 041 | L736 | |
| Fondamenta della Madonna | 30126 | Venezia | Veneto | 041 | L736 | |
| Calle della Madonna | 30126 | Venezia | Veneto | 041 | L736 |
